Single Origin Koffie, 100% Nicaraguaans, Gecertificeerd Biologisch
Locatie: Departementen Jinotega & Matagalpa
Hoogte: 1200 - 1350 meter
Bekerprofiel:
Zacht en aromatisch, met tonen van karamel, een heldere zuurgraad en een volle body, afgerond door een nootachtige en pure chocolade nasmaak.
Branding: Licht / Medium
De regio:
De provincies Jinotega en Matagalpa liggen in het bergachtige noordwesten. Samen produceren ze het grootste deel van de koffie in Nicaragua. Vlakbij de stad Matagalpa, bijgenaamd de "Parel van het Noorden", ligt een uitgestrekt plateau omgeven door hoge bergen. Dit plateau maakt het mogelijk om de koffie optimaal in de zon te drogen.
