Single Origin Koffie 100% Brazilië
Locatie: Campo das Vertentes, Minas Gerais
Hoogte: 1150 meter
Kopprofiel:
Karamel, chocolade, delicate textuur, aangename afdronk
Branding: Licht/Medium
De boerderij:
Monica Borges de Sousa, afgestudeerd in de psychologie, besloot een aanzienlijk deel van haar leven te wijden aan de koffieteelt nadat ze 90 hectare land erfde van haar vader, Nelson Borges. Zo werd in 1988 Fazenda Vila Boa opgericht, vernoemd naar de ligging in het charmante stadje Carmo da Mata, in de deelstaat Minas Gerais, met als missie een gemeenschap van hoogopgeleide mensen te creëren.
Fazenda Vila Boa ligt in de regio Campo das Vertentes, op het kruispunt van twee belangrijke Braziliaanse rivierbekkens: het Rio Grande-bekken (dat naar het zuiden stroomt) en het São Francisco-bekken.
Dankzij een ideaal terroir voor de productie van koffiespecialiteiten voor zowel de Braziliaanse als de internationale markt, biedt het koffie met hoge scores, van 82 tot meer dan 88 punten, waaronder natuurlijke, gewassen en gefermenteerde variëteiten. De gemiddelde productie bedraagt 10.000 zakken per jaar. Fazenda Vila Boa zet zich in voor maatschappelijk verantwoord ondernemen door middel van een duurzaam partnerschap met het ICAFE Institute – Instituut voor Cultuur, Kunst, Verantwoorde Actie en Milieueducatie.
